Da la bienvenida a la temporada del asado

Con la llegada del clima cálido también llega la hora de organizar una comida con tu familia en el patio trasero de tu casa. Tanto si le llamas asado, parrillada, carne asada, barbacoa o barbecue te invitamos a que saques las brasas y sigas leyendo este artículo para que prepares una comida exquisita al aire libre.

Cada asado es único y depende mucho de tus gustos personales. Por eso, Fetch está aquí para acompañarte en tus compras. Haz una lista en la app, sube recibos, llévate puntos, convierte tus puntos en tarjetas de regalo y repite el proceso para ahorrar en tu próximo viaje al súper. Además, tenemos información sobre parrillas, consejos de seguridad y hasta una lista para las compras. 

El mejor tipo de parrilla: Carbón vs. gas 

Tanto si estás buscando comprar tu primera parrilla como si quieres un nuevo equipo, aquí tenemos algunos consejos que te pueden ayudar a elegir la mejor opción para tus gustos. 

• Parrilla de carbón: El uso del carbón se remonta a cien mil años. Es más económica pero tienes que tener más paciencia y esperar hasta que el fuego no esté muy fuerte para empezar a asar. Las parrillas de carbón pueden costar tan solo $30 y suben de precio dependiendo de la marca, tamaño y accesorios. 
• Parrilla de gas: Otra de las parrillas más comunes es la de gas. Son más prácticas ya que se calientan en cuestión de minutos. Si el fuego está muy alto, lo único que tienes que hacer es bajar la flama. Sin embargo, no tendrás ese sabor a carbón y las parrillas de gas suelen costar más. Por lo regular valen $100 sin incluir el precio del tanque de propano. 
• Parrilla eléctrica: Las parrillas que se conectan a la electricidad pueden ser una buena opción, especialmente si vives en un departamento donde no se les permite tener parrillas de carbón o gas. Su precio comienza en $50 pero pierde el encanto que tienen las otras dos. 

Siempre ha habido un debate sobre cuál es la mejor parrilla, pero lo importante es comprar la que más te agrade a ti y se adapte a tu estilo de vida. A fin de cuentas, lo más importante de un asado es disfrutar del día de manera saludable y segura con tu familia.

Consejos de seguridad para la temporada del asado

Además de proporcionarte consejos de seguridad relacionados con el manejo de alimentos, también tenemos algunas recomendaciones adicionales sobre cómo preparar comida al aire libre. 

Preparación de los utensilios de cocina

• Utiliza un cepillo apropiado para limpiar tu parrilla e inspecciónala bien antes de empezar a cocinar para evitar que queden virutas de metal en la comida. 
• Limpia bien tus pinzas o compra unas nuevas, especialmente si ves que ya se empezaron a oxidar. 
• Revisa tus tablas de cortar y reemplaza las que tienen ranuras profundas ya que pueden contener bacterias aun después de lavarlas bien. Más vale comprar una nueva y prevenir cualquier malestar. 

Preparación de comida 

• Descongela tu comida en el refrigerador, no la dejes afuera. 
• Utiliza utensilios y tablas de cortar diferentes para la carne cruda. En cuanto acabes, te recomendamos que los coloques en el lavavajillas para mayor seguridad.
• Limpia y seca cualquier superficie que planeas usar para poner o preparar la comida. 

Preparación de la parrilla 

• Mantén la parrilla a un pie de distancia o más de cualquier objeto, principalmente tu casa y objetos de plástico. 
• Ten a mano un termómetro para la carne y ten en cuenta el término de cocción para los diferentes tipos de carne (pescado y puerco a 145° F, pollo a 165° F y carne molida a 160° F). 
• Apaga la parrilla cuando acabes y asegúrate de estar presente siempre que esté encendida aunque solo esté a fuego lento. 
• Deja enfriar las sobras. Si te sobró comida asegúrate de que se enfríe antes de almacenarla. 

Equipo indispensable para la parrilla

Ya sabes que tienes que revisar tus utensilios para preparar la comida, pero ¿cuáles tienes que tener a mano cuando estés asando? 

• Pinzas de metal
• Termómetro para la carne 
• Espátula de metal 
• Cepillo de parrilla 
• Guantes de protección contra el calor 
• Brocha para cocinar
• Sartén de hierro fundido 

Lista de compras para un asado

Ya tienes todo listo y llegas a la carnicería y te quedas pensando, ¿qué cortes o tipo de carne quiero pedir? Aquí tenemos una lista de esenciales que no pueden faltar en tu asado pero siempre le puedes añadir y adaptarla a tus gustos. 

• Carne molida 
• Hot dogs 
• Tocino 
• Bollos 
• Queso en rebanadas 
• Tomate
• Cebolla
• Adobo y mezclas de especias
• Chips de tortilla 

La carne molida es una buena opción para elaborar unas riquísimas hamburguesas para peques y ahorrar dinero, pero si quieres asar longaniza, cortes de res o pollo, adelante. En Fetch sabemos que no puede faltar tu toque personal, así que revisa la app para ver ofertas de tus marcas favoritas como Knorr o Goya.

Asado para las personas veganas 

Es probable que al mencionar un asado pienses en los cortes de carne que tienes sobre la brasa, pero puede que también tengas amistades que no consumen productos de origen animal. Invítales y prepara unas verduras asadas o hamburguesas Beyond Meat (carne molida a base de plantas). 

Llena el refrigerador para la temporada del asado 

Puedes planear tu asado de una sola vez si vas a comprar al por mayor, nada más asegúrate de descongelar la carne de manera segura y con tiempo para que esté lista para las brasas. Tanto si vas a llenar tu congelador o comprar los ingredientes para el asado este fin de semana, no se te olvide hacer una lista en la app Fetch y subir tu recibo para recibir muchísimos puntos.